第三百八十二章 武威的夜市

　　張天倫和李泌終於進了武威城。
　　細心的李泌已經看到了武威城破損的城墻了，壹些吐蕃樣貌的戰俘正在城墻上修復城墻。
　　從燒焦的城門上，能夠看出這裏真的剛剛經歷了壹場大戰。
　　這下李泌又開始懷疑自己之前的結論了，難道建寧王真的和吐蕃人打仗了？
　　進入武威城之後，張天倫對著李泌說道：
　　“我們先找個客棧休息壹個晚上，明天再出發前往張掖城吧。”
　　李泌點點頭，這壹次他也算是微服進入河西的，所以也不能投宿在官員休息的驛館。
　　李泌並不準備驚動武威城的官員，而是想要更多的看壹看河西的樣貌。
　　看到繁華的武威城，李泌微微失神。
　　來往行人穿梭不止，店鋪裏此起彼伏的叫賣聲，絡繹不絕的行人，繁華店鋪門口排長隊的人群，這都讓李泌夢回那個盛世長安城。
　　曾幾何時，長安城也是如此的熱鬧。
　　長安城壹百零八坊，那真的是天底下最繁華的地方。
　　繁華的長安城宛如夢境壹樣，可是夢境總有湮滅的時候，長安之夢就破滅在上皇倉皇出京的那個晚上。
　　不，也許長安之夢湮滅在更早的時候。
　　從上皇驅逐張九齡等賢能的宰相，任用李林甫這等奸詐只能擔任獨相的時候，長安就已經埋下了毀滅的種子。
　　李林甫雖然是奸臣佞臣，可好歹李林甫是吏治派的能臣，陰謀詭計和朝堂手段都玩的開，大唐依然能夠在上皇縱情聲色的時候，繼續維持長安的繁榮。
　　等到無才無德的楊國忠擔任宰相，大唐的衰頹已經敲響了警鐘。
　　南征南詔的大敗，北方對鮮卑和奚人的大敗，卻被朝堂上的奸臣偽造成勝仗。
　　最終大唐這艘大船，在上皇的操縱下撞上了冰山。
　　後來擁立當今皇帝在靈武登基，李泌也曾經豪情萬丈，要和郭子儀壹起輔弼大唐，重建大唐盛世。
　　可是當年對自己言聽計從的太子，如今已經成了高居禦座上的皇帝。
　　如今皇帝的身影，卻已經和當年禦座上的上皇有些重合了。
　　同樣都是李唐皇室的天子，仿佛走上了禦座，都會變了樣子。
　　李泌成了救火隊長，青渠之戰後，李泌忙著給郭子儀招募殘兵籌措軍備。
　　朝堂上為了祥瑞起了大爭，李泌又沖到靈武去調查龍骸祥瑞的真相。
　　不過現在李泌可不願意再回靈武了。
　　馬上決定大唐命運的大戰就要打響了，李泌仿佛逃避似，鬼使神差的來到了河西。
　　“沒想到武威城這麽繁華？”李泌試探性的問道。
　　張天倫說道：“繁華？妳是沒見過沙州和高昌啊，可是要比武威繁華無數倍！”
　　“我們找個客棧吧，然後再找地方吃飯！”
　　李泌點點頭，他隨著張天倫壹起，來到了武威城的客棧街。
　　這壹條路上都是大大小小的客棧，張天倫去靈武之前就住過壹家店鋪，找到了這個幹凈整潔的客棧後，張天倫帶著李泌走出客棧。
　　“天要黑了，難道不宵禁嗎？”
　　當年的長安城都是宵禁的，除了幾個大型節日會解除宵禁，平日百姓都不能夜裏在街上亂走。
　　每天入夜之後，巡街校尉就會帶著不良人，壹旦抓住在街上閑逛的人，如果拿不出官府的通牒，那就會直接帶回天牢。
　　李泌是微服出行，自然不想要惹上麻煩。
　　張天倫說道：“宵禁？隴右和河西都是不宵禁的，天黑了之後夜生活才開始，宵禁了怎麽賺錢！”
　　李泌跟在張天倫的身後，果然天色漸漸黑了，但是街道上行人反而多了起來。
　　穿著奇怪藍色工作服的工人，這時候正從工坊中下班。
　　市政工人在路邊掛上煤油燈，照亮了主要道路。
　　這種路燈非常昏暗，但是街邊的各種招牌給了行人更多的燈光。
　　“沙州拉面”，“王記餛飩店”和“李記饅頭店”，這些燈籠照亮了道路，比長安上元夜的花燈還要明亮。
　　李泌看著眼花繚亂的招牌問道：“這些店夜裏還有生意嗎？”
　　張天倫笑著說道：“有啊，怎麽沒有，武威城的夜市可熱鬧了，走，這家面館味道不錯，我們進去嘗嘗！”
　　說完，張天倫拉著李泌走進了沙州拉面，跑堂的夥計立刻迎上來，熱情的說道：“兩位客官裏面請！”
　　帶著兩人在靠窗戶的座位坐下，李泌看到坐滿了大堂的食客們，更加驚訝於武威夜間的繁華。
　　當年也只有上元節的長安夜，才有這樣繁華的景象吧？
　　張天倫喊來夥計問道：“妳們是連鎖的嗎？”
　　夥計立刻說道：“這位郎君是懂行的，我們沙州面館都是連鎖直營店，口味都和沙州總店壹模壹樣！”
　　連鎖？總店？
　　李泌好奇的問道：“難道妳們不止這麽壹家店？”
　　“這位郎君怕是剛剛來河西的，我們沙州面館在整個隴右河西壹共有十家分店，武威這家分店雖然才開，但是掌勺的大師傅都是從沙州總店派過來的！”
　　十家分店，李泌好奇的問道：
　　“妳們掌櫃的開這麽多家分店，能夠管的過來嗎？”
　　這會兒也沒有其他客人進來，夥計笑著說道：“怎麽管不過來，店裏有店長，有夥計，有掌勺的師父，各有各的職責，大家都按照規矩辦，店就能越來越好。”
　　“總店還有巡店的，如果店鋪被投訴多了就要更換店長，如果有誰手腳不幹凈就報送官府。”
　　“每個月都有賬房巡查各個店的情況，我們掌櫃的只要抓住兩點就好了。”
　　李泌問道：“哪兩點？”
　　夥計掰著手指說道：“首先是店裏的秘方，我們沙州面館的羊湯面是特色，這羊肉自然是武威的市集送來的，但是煮羊肉湯的輔料，都是總店每個月按需配送的。”
　　“據說這秘方裏有五十二味中藥材，能吊出這麽香醇的羊湯，壹半功勞是靠著這調味料。”
　　“不僅僅是這個羊湯有配方，涼拌的小菜，和面的手藝，這些都是有秘方的。”
　　“掌握這些秘方的師傅也只要做好自己分內的事情就行了。”
　　李泌拍案叫絕道：“妙啊！”
　　羊湯的秘方只有總店老板壹個人掌握，小菜、揉面的秘方各個大師傅掌握。
　　那就算是有廚師離開沙州面館，也絕對開不出同樣的店鋪來。
　　店鋪裏的掌櫃、廚師、夥計各司其職，互相制約互相監督，就不會出現分店侵吞總店利潤的事情。
　　雖然說吃回扣，貪墨收入這種事情再說難免，但是比起開壹家分店賺的錢，這也不算什麽了。
　　夥計繼續說道：“另外壹個就是壹家新店的掌櫃的，後廚大師傅都是從別的分店提拔上來的，壹般都不是本地人。若是我表現好，就可以去下壹家分店做領班了！”
　　“妙人！妙人啊！”
　　李泌這下子更加驚訝了，法家講究治政需要用“法術勢”，如果說之前的辦法，只能算是統治之術的話。
　　那這第二條規定就是近乎於“勢”了。
　　從老店的資深員工中提拔管理層，這給了所有員工晉升的希望。
　　跑堂的夥計想要成領班，領班想要成掌櫃的。
　　普通廚子想要成大廚，大廚想要成廚房領班。
　　而提拔壹個伶俐的店員，去新店做管理，又可以防止他們在老店裏興風作浪。
　　這些人到了新店後，又都是人生地不熟的狀態，要管理好店鋪自然只能靠老板定下的“制度”。
　　李泌這下子對沙州面館的老板更加好奇了，這份大才，別說管理十幾家店了。
　　就算是當個州刺史，節鎮壹方都足夠了！
　　區區壹個商人竟然有如此才能，這隴右有這麽多人才的嗎？
　　張天倫說道：“沙洲面館的羊湯面不錯，先來兩碗吧！”
　　“好嘞！羊湯面兩碗，客官稍等！”
　　不壹會兒，兩碗熱騰騰的羊湯面，端到了桌子上。
　　李泌夾起大塊的羊肉，聞著面湯中誘人的香氣，不由的咽了口口水。
　　壹口羊肉入口，這沙州面館果然有東西！
　　就連皇帝禦宴的羊湯，也沒有碗裏的這塊羊肉鮮美！
　　李泌又吃了壹口面，只覺得這面條順滑勁道，但是又充分吸收了羊湯的鮮味。
　　這幾日趕路也是累了，李泌竟然將壹碗羊湯面吃的幹幹凈凈。
　　就連李泌自己也吃了壹驚，他是道門修士，雖然沒有出家，但是也經常辟谷的。
　　自從輔佐李亨之後，李泌勞心勞神，胃口也小了不少。
　　他已經很少壹頓飯吃這麽多了，這羊湯面雖然是簡簡單單的庶民料理，但是在李泌看來已經不亞於皇室禦宴了。
　　吃完之後，李泌開始打量店裏的顧客。
　　這些穿著工作服的工人們，都是武威城內外工坊下班的工人們。
　　結束了壹天辛苦的工作，他們都會叫上壹碗面，省去回去做飯的麻煩。
　　有些人還會帶著食盒，給家裏人帶回去壹碗面。
　　李泌再擡頭看了看價格，所有菜品的價格都是掛在墻壁上，價格低廉還明碼標價。
　　這下子李泌終於明白，為什麽這家店生意這麽好了。
　　可李泌又冒出來壹個疑問，雖然面館的價格親民，但那也是對他這樣的當官的來說的。
　　普通百姓能吃飽飯就不錯了，哪裏有錢來買面吃。
　　李泌問道：“這些都是來武威的商人嗎？”
　　在李泌看來，只有商人才有這樣的購買力。
　　可張天倫笑著說道：“這些都是附近工坊的工人。”