第二百章 殺年豬

　　小松鼠聽從了程心心的意思，大著膽子跑這邊來了。
　　此時它兩只前爪正抱著壹棵松果，想要吃裏面的松籽來著。
　　來到程心心面前，它也不走，舉著松籽呆萌地站在那裏，兩只黑漆漆的眼睛滴溜溜地轉著。
　　程赫擔心它咬人，也站在離孩子不遠的地方。
　　但是這松鼠好像傻掉了壹般，就那麽呆站著。
　　過了壹會兒，它舉著自己的松果走了過來，放到程心心的面前，然後繼續看著她。
　　程心心問道：“小松鼠，這是送給我的嗎？”
　　小松鼠聽不懂話，既不搖頭也不點頭，繼續那麽呆萌的看著她。
　　程心心伸出手去，接過了松果，然後試探著摸摸松鼠那毛茸茸的尾巴，小松鼠卻也不跑，就那麽任她撫摸。
　　很軟，小丫頭摸著，不由得嘻嘻笑了。
　　“爸爸，我們把它帶回家去養著吧？”程心心突然仰著頭，對爸爸說道。
　　啊？帶只松鼠回去？
　　程赫真佩服女兒的異想天開，於是說道：“那好啊，妳商量它爸爸吧，它爸爸要是同意了，我沒有意見。”
　　程心心壹聽，又問道：“它爸爸在哪裏呢？”
　　“不知道啊，妳問它吧。”
　　程心心便為難道：“可是它不會說話啊。”
　　程赫有心想看看女兒的思維，故意壹直沒有說話，看看她接下來會怎麽辦。
　　哪知道小丫頭說道：“爸爸，算了吧，我們要是帶走了它，它爸爸會想它的。想得吃不下飯，睡不著覺，就要餓死了。”
　　然後又說道：“小松鼠，妳快點回家吧，妳爸爸在等著妳呢。”
　　小松鼠聽不懂她的話，但讓它走的意思卻懂了，然後轉身慢慢走了。
　　程赫差點笑噴。
　　他的視頻可壹直還拍著呢，剛剛的對話可全都錄了進去。
　　孩子的思維真是天真無邪，經常會在不意間，說些出乎人的意料之外的話。
　　有了她，這段視頻也精彩了很多。
　　有賴於現在的手機拍照功能增強，他這個攝影門外漢，把這段視頻拍得還是不錯的。
　　像素很高，松鼠的根根毛都能分辯，舉著松果的樣子，十分呆萌。
　　程赫對視頻很滿意。
　　松鼠走了，程赫看到了不遠處的石頭，正是他昨天留在那裏的。
　　他走上前去，扒掉了上面的枯葉，扛著走下坡去。
　　下了坡，就可以放到板車上，拖回去了。
　　拖回了大石頭，程赫把剛剛的視頻放上了網，回放壹遍，自我感覺還是不錯。
　　弄完這些，差不多到了做晚飯的時間。
　　今天的生日蛋糕，程赫把剩下的大半都送了出去，只給小丫頭留了壹塊而已。
　　在他的感覺裏，甜食還是不要吃那麽多為好。飯還是要吃正經餐。
　　晚飯他還是稍微隆重做了壹下，畢竟孩子生日嘛。
　　昨天弄了幾條魚回來養在盆裏，今天他弄了壹條，做壹道不常吃的菜——菊花魚。
　　這道菜比較費時費工，不過，口味是酸酸甜甜的，適合孩子的口味，而且沒什麽魚刺，吃起來放心。
　　菊花魚並不是南山市的本地菜，而是他以前在外面學的。
　　做法比較麻煩。先把魚兩邊的肉削下來，魚頭和魚骨就不用了，他可以用來做魚凍，孩子愛吃這個。
　　削下來的魚要斜著切薄片，但切片的時候，又不能切斷，魚皮的地方要連著；切幾片後才切斷它，這是壹組；
　　壹條魚就這麽切片，魚不小，總共切了八組；然後這樣斜著切成的魚片，再橫著切成條，同樣魚皮部分也不能切斷，要連著。
　　可以說，這是壹道講究刀功的菜，切好後，魚絲就像菊花的花瓣壹樣，成了壹根根。
　　刀功不好的話，只要稍微壹哆嗦，就形不成菊花了。
　　切好後，稍微用清水洗壹下，再用料酒和壹些佐料腌制壹下。這裏要非常小心，動作要輕，不能把切好的魚絲弄斷了。
　　然後再倒提著切成絲的魚塊，在上面撲生粉，接著下油鍋炸。
　　等炸得酥脆後，撈出來瀝著；鍋裏再調煮壹些蕃茄醬汁，淋到炸好的魚塊上去，此時的魚塊就是金黃色的，跟菊花的顏色差不多。
　　有些地方的菊花魚，魚頭和魚尾還是要留著的，放到盤子裏當裝飾用，魚嘴裏還要銜壹顆小蕃茄。
　　但是程赫花了些心思，把這個做法給改了壹下。
　　他用幾根芹菜燙熟了，做成了花柄，花柄處還用燙熟的壹片胡蘿蔔給做成飄帶的樣子，再把澆過蕃茄醬的魚塊擺上去，整盤菜成了壹束鮮花的模樣。
　　這道菜上桌後，程心心簡直驚艷到了，好漂亮的壹束花！
　　她太崇拜老爸了，做的菜居然像壹束花！
　　“想不想吃？”程赫問她。
　　“想。”程心心用力的點頭，止不住的流口水。
　　小孩子總是對顏色鮮艷、賣相好看的菜品有食欲。
　　程赫給她夾了壹個，叮囑道：“慢慢吃，別燙到嘴了啊。”
　　“嗯。”程心心乖巧的回答。
　　菊花魚，肉丸湯，再來壹個涼拌菠菜，今天的菜式還是很豐富的。
　　正吃著，程實的聲音從外面傳來：“黑子，妳們在吃飯啊？今天吃什麽菜？”
　　說話間，人就走進來了。看到桌上的菜，表情誇張的羨慕道：“我的天，妳這手藝啊！真是絕了！”
　　程赫問他：“老實，妳吃了沒有？沒有就在我們這裏吃啊。”
　　“我吃了。我老媽說，我們家過兩天打豆腐，妳撿的那點豆子，動壹次手都劃不來，我們家壹起幫妳弄了吧。”
　　村裏人七嘴八舌，估計說在後山看到程赫撿了豆子的，程實媽聽到了，就讓程實來跑趟腿。
　　程赫壹共就撿了幾斤豆子，自己弄豆腐的話，的確不劃算。
　　那壹點東西，不知道能打幾塊豆腐，還要大鍋大竈的燒，弄，費工夫。他們家反正人多，壹起幫他弄了算了。
　　程赫趕緊笑道：“那真是太好了。”
　　然後想想，又說道：“妳還專門為這事跑壹趟啊？這讓我有點不好意思啊。”
　　“不好意思？那妳就明天幫我家殺豬吧。”程實說道。
　　“妳們家明天殺豬啊？”程赫問。
　　村裏過年有殺豬的習俗，他已經幾年沒有看到了。
　　“嗯，明天。”程實說。
　　殺年豬過年，是南山市這壹帶的習俗，基本上的人家，都會殺豬過年。
　　有時候有壹些喜歡攀比的人家，就用這壹條來衡量。
　　比如，誰誰家今年殺不起年豬，便會說那家：估計今年沒賺到錢，日子過得很艱難，年豬都拿去賣錢了；
　　比如，誰誰家兒女多，今年殺了兩頭年豬，便會議論那家：哇塞，真是不得了啊！吃得了那麽多嗎？都給他女兒女婿背走了吧？
　　不管怎麽說，過年殺壹頭年豬，算得上是這壹帶的標配了。殺了年豬，年味也就跟著來了。
　　壹頭豬幾百斤肉，除了過年吃壹些外，其余的要送禮，要熏臘肉，要灌香腸。
　　以前，說不定殺年豬會心疼錢，但今年，基本上的人家都能痛快的殺年豬了。
　　自家養的豬，平時吃的都是豬草、紅薯、剩菜，加上糠，以及壹些玉米竿什麽的。反正沒有添加劑什麽的，比買的肉放心。
　　其實，這樣飼養的豬，賣是劃不來的。除掉自己養豬花去的成本，基本上沒什麽賺頭，這還不算壹年到頭餵豬的工錢。
　　不過，這樣的豬肉卻是最好吃的。
　　按農村的規矩，殺年豬也是要看日子的。程實家看的是明天的日子，那就是明天了。
　　程赫說道：“好啊。我明天上午去妳家吧。”
　　殺豬其實是力氣活，也是技術活。村裏有殺豬匠，但是還得讓年輕力壯的人幫忙，畢竟幾百斤的豬，掙起來力氣也很大。
　　程實又看到餐桌旁邊的皇冠，說道：“今天是心心生日啊？妳怎麽不告訴我們？我給她送個小禮物也好啊。”
　　程赫笑笑：“小孩子，不講那些。不是周歲、也不是十歲的，自己在家吃點飯就行了。”
　　這壹帶流行過滿月、過周歲、過虛十歲，平時的生日壹般不會隆重過，自己家裏慶祝壹下算了。
　　程實說道：“不是周歲，但是妳們今年才回來，頭壹次在家裏過生日嘛，應該隆重壹下的。”
　　程赫搖搖頭，說不用。看到孩子吃魚吃得香，又給她夾了壹些菠菜，說道：“慢慢吃，也吃點青菜啊，不許挑食。”
　　然後又望向程實，說道：“這壹說，我也該看下日子了，我養的那三頭野豬，也可以殺壹只過年了。”
　　以前殺年豬，他只負責吃肉，從來沒操心選日子這些。現在真是到了他操心的時候了。
　　今年回來不久，有壹次進山時，殺了壹頭野豬，後來撿到了三頭野豬仔，壹直就那麽養著。
　　雖然才只有半年的時間，但是他餵東西舍得，再加上自己時不時再給野豬們“加持”壹下，野豬們長得飛快，現在都二百多斤了。
　　野豬不比家豬，長得會慢些，肉卻是緊致些。
　　個頭也比不上別人餵了整年的家豬，但野豬肉肯定還是沒得說的。
　　明天找人算算日子，再順便請壹下殺豬匠。
　　程實問：“妳那三頭豬，殺壹頭，留兩頭啊？”
　　程赫隨口說道：“嗯，要不，留個壹公壹母，配種吧。”
　　接著又隨便閑聊了壹些，然後程實回去，順便帶走他今天撿的那袋子豆子。