蘇廚

二子從周

歷史軍事

大宋皇祐四年,壬辰。 西蜀王小波李順起義已經過去五十七年,盜販茶鹽的現象又重新開 ...

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第六百九十五章 旱情苗頭

蘇廚 by 二子從周

2021-7-9 21:48

  陳希亮已經退休好多年了,不過去年還給蘇油寄來了他的著作——《制器尚象論》。
  制器尚象是壹個論點,意思是古人創制器物,是根據周易的易象卦圖啟發所得。
  比如“離”卦,外實內虛,古人就是根據這個卦象,發明了漁網。
  比如耕地用的木耒,取於“益”卦,益卦上巽木,下震動,互艮為手,互坤為地。
  “是故易者,象也。象也者,像也。”
  陳希亮認為,從這個觀點解釋易經,易經就是壹部總結自然規律的書。
  而《易卦》,則是講解如何利用總結出來的規律,為人謀利的方法論。
  所謂“見乃謂之象,形乃謂之器,制而用之謂之法,利用出入,民鹹用之謂之神。”《系上·十壹章》解釋得很清楚。
  蘇油覺得這個理論稍微有些粗糙,還不夠那麽精細,但是人家老頭就是用這套方法論,發明了擺在他面前的這座飛架汴河的虹橋,用較短的材料,完成了大的跨度架構,實錘面前妳還能怎麽說?也不得不服。
  不過這些理論上的爭議也和八公說不著,蘇油只撿著開封府的熱鬧,壹路與八公講解。
  八公很快就發現了壹個問題:“怎麽壹路的人都讓著我們走?這樣不好,打仲先公起,蘇家都是讓著別人先走的。”
  蘇油有些無語:“這個真沒有辦法,八公妳怕是忘了,這城如今歸我管轄,沒打出儀仗旗牌,都是失儀了。”
  八公這才壹跺腳:“嗨!妳不說我都沒反應過來。”
  蘇油在心裏偷偷翻白眼,妳怕不是沒反應過來,妳怕是喜歡聽我說這個。
  八公說道:“不打旗牌好,親民。蘇家到了妳和九二九三這兩輩兒,算是出頭了。”
  蘇油說道:“所以說嫂嫂是蘇家大功臣。不過蜀中老話說的好,條條蛇兒都咬人,出頭也有出頭的麻煩。”
  “子瞻不就是得罪了當朝,去了杭州做通判,子由如今也剛被文太尉征辟到了河陽當學官。”
  八公說道:“我是真沒想到妳們讀書能讀出這麽大的出息,其實就九三那樣當學官才好。朝中的事情,變得老快,壹會讓種茶,壹會讓改桑,壹會又讓種茶,唉……”
  蘇油問道:“可龍裏也這樣嗎?”
  八公擺手:“可龍裏也不靠那兩百畝地過活,元貞和阿彌給我尋來大理的壹種香稻種子,現在都種那個,那是真香啊,這次也給妳們帶了壹些。”
  “至於田埂上,種些桑樹應付衙門,山上的茶園,反正我們也不賣自己喝,他們也管不著。”
  “對了,妳能不能讓太守們沒事兒就別來看我?我壹個孤老頭子有啥好看的?他們之乎者也那壹套也聽不明白,沒得給妳丟臉。”
  蘇油笑了:“這個真跟我沒關系,是妳老人家德高望重。鄉野耆老嘛,我在地方上壹樣得每年造訪,朝廷制度如此,八公妳可不能搞特殊。”
  開什麽玩笑,當朝少保的尊長,地方官不拍馬屁才怪了,也就是八公鎮得住,不然可龍裏蘇家,不知道要占多大的良田,眉山城直接幾家分了得了。
  八公還守著後山兩百畝地不增不擴,這點很好。
  說著聊著,就來到了散花樓方知味,石富,程文應和史洞修上來接著,石通,陳昭明,文同跟在後邊。
  程文應笑道:“老哥哥也,妳可算是願意出來看看了……”
  八公看著兩位也是開心:“兩位太爺,可是有好些年月沒見了。天子腳下就是不同,越見富態。”
  史洞修笑道:“這話說老程合適,我可不像他。”
  程文應懟他:“妳每晚少敲點算盤,也不至於瘦成老猴。”
  史洞修說道:“趕緊往裏進吧,還好些人等著呢。”
  進入蘇油的包廂,果然小妹,綠箬等女眷也在,這時也過來拜見。
  又是好壹通熱鬧,八公伸手指逗弄繈褓裏的陳梧:“聽說小名叫小椅子?嚕嚕嚕……真乖,小小年紀就會給翁翁寫信呢!”
  陳昭明張了張嘴,終於還是在小妹的目光下屈從了,這下小椅子這小名真擺脫不掉了!
  菜上來了,男女分桌,大家開始高談闊論。
  老年人在壹起就喜歡話當年,其中蘇油小時候調皮搗蛋事占了大部分。
  小妹石薇還算好,這些事情她們早就知道,但是綠箬和文同的家眷就不壹樣了,笑得幾乎把臉都要埋到湯裏。
  這個叔叔是真的皮,還皮出了花兒來,不過能拿著染了病的菇草去故意傳染自家的菇草,最後得到肥美的菇筍;從小河裏篩選魚苗丟到稻田裏,繁育稻花魚;閹割小豬讓它們呼呼長肉;讓苦橘子接上甜橘枝子;將茶枝剪下在沙土裏成苗;能從樟樹葉子裏邊提取龍腦樟……還真不是壹般娃子想得出來的皮法。
  還貪吃,為了吃提煉了精鹽;弄出了生抽,老抽,香醋,辣豆瓣醬,姜水豆豉,風豆豉,肉松,料酒,永春露,十三香……
  最後皮到滿可龍裏的鄉親們都傳說星宿下界,皮到石家垂涎,皮到張方平趙抃親自培養,皮到威震大理二林,皮到皇後點名好好看護,皮成了大宋探花,皮出了理學大道。
  僅僅這些調味品,還有各種菜色,就可以說極大地改變了大宋百姓們的生活。
  然後從廚房調料的提純和精煉開始,發展到如今的酵母,酒精,乙醚,青蒿素,青黴素,如今天師道正在用醋精和楊柳枝裏邊的提取物,制作壹種叫楊枝素的藥材……
  從鐵鍋開始,發展出了精煉,球磨鑄鐵,各種鋼材……
  從廚刀開始,發展出騎刀,鶴脛弩……
  從臘肉香腸開始,發展出罐頭等系列軍糧……
  這還僅僅是壹端!
  蘇家人如今敢拍著胸脯誇海口——就問問整個大宋,還有誰?!
  程文應給八公添酒:“如今眉山的產業大了,年輕人還是得放出去,看看散娃,如今都浪到了日本高麗去了。”
  史洞修說道:“還有嗣娃在荊湖,藻娃在夔州,元貞在嶲州,小石頭在商州,大石頭在鄭州,小鼠如今在杭州皇宋銀行,那裏進出的都是海商,每日流水比汴京城還要嚇人!都成了獨擋壹面的人物。”
  八公說道:“可不是,老家就剩壹個狗剩,壹個拴住,倒還真合了他們的名兒。”
  眾人都是哈哈大笑,程文應說道:“狗剩拴住可也小瞧不得,往北要支應陜西,往西南支應嶲州大理,往東南支應夔州,要讓外出闖蕩的沒有後顧之憂,也難。”
  八公說道:“這算什麽難,壹年到頭耗盡力氣,最後還得吃糠咽菜不知明年壹家人怎麽過活,以前的日子,那才叫難!”
  壹句話,說得桌上眾人都安靜了。
  ……
  開封府從七月到現在還沒有下雨,幸好黃河已經開始了桃花汛。
  蘇油去年大興水利,將廢棄的水渠全部恢復,如今還在不斷擴張,好處就徹底體現了出來。
  有了汴口埽大型水利樞紐工程,引來的大量的黃河水,加上在部分地方開挖機井,楞是沒讓開封十六縣遭災。
  都江堰引岷江水,能灌溉五百萬畝土地,後世更是達到了上千萬畝,三十七個縣。
  汴口埽如今剛剛具備規模,還達不到那種程度,不過用於十六縣糧食主產區渡旱,問題已經不大。
  不過和都江堰的歲修壹樣,汴渠的歲掏,也必須形成制度。
  陜西旱情嚴重,幸好蘇油當年要求各地不但要通渠,還要興修配套壹定規模的魚塘,黃土高原上當時不怎麽吃魚,百姓還有抵觸情緒。
  直到今年,馮老漢才明白了蘇油當年的深刻用心,要不說咱們探花郎星宿下凡呢!
  可以說,整個中國北方的旱情,被蘇油用水利工程解決了壹半。
  但是隔壁的蕃人就慘了,富弼給朝中的奏報是“諸蕃人畜,多瘐死。”
  在此情形之下,趙頊和王安石連下詔書,要求王韶,高遵裕持重用兵,必要的時候,可以放棄青唐,朝廷不予追究!
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