第1852章 舌尖和心尖
舌尖上的大宋 by 呼啦圈大神
2023-3-1 19:09
楊母看著兒子吃的狼吞虎咽的,心情大好,微笑裏似是回憶起當年,便笑得更甜了。
“妳慢點吃,也不怕燙著舌頭,小時候見了紅豆糕就這個樣子,沒想到都這麽大了,還是這個樣子。”
楊懷仁嘴裏含著滿滿的紅豆沙,口齒不清地答著,“就喜歡這壹口,娘做的紅豆糕,是他天下最好吃的糕點了,比皇宮裏做的還好吃。”
楊母更快樂了,回頭忙著從平底煎鍋裏把幾個已經微微焦黃的紅豆糕鏟出來,又重新倒油在鍋裏抹勻和了,又放了幾個包好的生豆包下去。
豆包在鍋裏遇到熱油發出來“滋滋”的聲音,聽著就顯喜氣,隨著紅豆糕的加熱,奶香和紅豆的香氣又飄散了起來。
不知道什麽時候,孩子們已經來到了楊懷仁身後,看著爹爹嘴裏吃著什麽東西,也跟著又跳又叫起來。
“爹爹吃的什麽?我們也要,我們也要!”
楊懷仁笑著把手裏盤子裏的紅豆糕分給了孩子們,也不忘囑咐他們,“壹個個的都是小狗鼻子啊,慢點吃哦,小心燙掉了妳們的舌頭!”
這話說完,楊懷仁不自覺地扭頭去看母親,發現母親也正沖著他慈愛的笑著,原來當父母的給孩子吃東西,心情是壹樣的。
這時候的楊懷仁也不再是什麽大將軍或者國公爺,而僅僅是壹個疼愛孩子的父親。
就像其他許許多多的平民父親壹樣,出去打拼賺錢,無非是向著給家裏父母和老婆孩子賺壹口吃的。
有時候有了點富余,便開始想著給孩子們弄點什麽好吃的,自己都舍不得吃的,給自己的孩子吃卻非常大方。
特別是很多時候自己親手做的美食,也許只是壹道小菜,或者是某樣小點心,不壹定多麽貴,但卻是最真摯的父愛。
給孩子們吃的時候,也擔心孩子們吃的太急了噎著,或者因為食物剛出鍋還太燙,怕孩子們燙著嘴巴。
總是把孩子們當成需要自己保護和照顧的對象,這就是父母最真實的情感寄托。
楊懷仁的孩子們雖然也是養尊處優裏長大的,可奶奶親手做給父親的食物,他們還是非常感興趣,這樣的機會也不多見,自然要搶著嘗嘗那個味道。
其實楊母做的紅豆糕,不壹定比的上京城裏那些高檔的點心鋪子裏做的好吃,而且今天要做紅豆糕也是臨時的,制作上也只有簡單的步驟,並沒有復雜的技巧和處理。
味道上來說,嚴格的來說也只是壹般,只不過因為糖放的多,所以吃起來特別的香甜罷了。
可是目前這種簡單而傳統的制作方法做出來的紅豆糕,楊懷仁是越吃越歡喜,甚至吃著吃著,心裏就有種莫名其妙的感動。
所以說,食物也是有情感的。
再好的食物,再金貴的食材,包括再高超的手藝做出來的美食,或許用品鑒的方式來講,它壹定是非常美味的。
可是簡單而淳樸的食物,最普通的食材和最簡樸的手藝,做出來的就不壹定不好吃。
母親給楊懷仁做紅豆糕的最初目的,就是知道兒子今天不開心,有些事讓他煩惱,所以平常喜歡的菜式,今天也吃不下去了。
作為母親,楊母自然能第壹個感受到兒子的狀態,腦子裏第壹個想到的,便是兒子小時候不愛吃飯的時候,她親手做的那壹樣兒子最喜歡吃的紅豆糕。
這就是淳樸的母愛了,和楊懷仁對他的孩子的父愛壹樣,都是最簡單而真實的。
被愛的人是幸福的,愛別人同樣也能感受到最深切的滿足感。
人在享用富含愛和真情的食物的時候,其實已經忽略了食物本身的味道,就像楊懷仁嘴裏的紅豆糕。
即便豆沙的糖放的過多了有點太甜膩了,即便母親煎制的火候掌握的也不是多麽好,牛奶和的面也並沒有餳到最好的時候導致煎熟的面皮略微發硬。
可就是這樣的紅豆糕,吃在楊懷仁的嘴裏,讓他感受到的卻是人間的極品美味。
也許這就是這副身體深層次的記憶裏那個熟悉的味道,這就是母親的廚藝的味道。
對下壹代的孩子來說,道理也是壹樣的,紅豆糕的味道也並不壹定是他們生命裏曾經吃過的糕點裏最美味的壹樣。
但因為這壹份紅豆糕是奶奶親手做的,又是父親愛吃的,所以在他們心裏,這就是他們也應該感到美味的那種味道。
這就是家庭裏親人之間的壹種默契,或者說是壹種傳承的可以成為家庭傳統和家庭習慣的東西。
而這樣的傳承,源頭便是親人之間的情感、包容和愛。
食物的味道,原來也不僅僅是依靠舌尖來品位的,心尖品味出來的那個味道,也許更加美好,也更加雋永。
孩子們很快也吃的壹個個的跟大花貓似的,紅豆沙沾了壹嘴和壹臉,吃完了便妳看看我我看看妳的,猶如在比賽壹般。
接下來再開口說還要吃,甚至催著奶奶趕緊再煎壹鍋,讓楊懷仁樂得笑開了花。
楊母最是開心了,兒子喜歡自己的手藝,連孫子孫女也愛上了自己做出來的紅豆糕的味道,這對她來說,不僅僅是欣慰,還有溫暖和滿足感。
廚房裏人越來越多,韻兒他們見孩子還不回來,便也找到了廚房裏,當她們看見廚房裏祖孫三代把紅豆糕吃的亂七八糟的時候,搖著頭也笑了。
於是韻兒首先加入了消滅紅豆糕的戰團,仿佛不把紅豆沙吃的滿臉都是,就不是楊家人壹般。
蓮兒她們幾個本來還有些矜持的,可見大姐都不在乎儀態了,她們也便沒有了顧忌,廚房裏壹瞬間便變得更加混亂了。
也不知道壹家人吃的紅豆糕多還是臉上抹的紅豆糕末子多,壹家人玩的暢快淋漓,直到楊母都看不過他們浪費食物的時候,才不再煎了。
“妳們幾個記得把廚房收拾出來!”楊母佯嗔訓斥了幾句,才笑瞇瞇地拉著幾個小的準備回去休息。
廚娘早就退出了主家人的鬧騰,楊懷仁這才憋著笑意板著臉,四個老婆壹人屁股上來了壹巴掌,“老子去睡覺了,妳們自己收拾吧。”